Ah, les saveurs du sud ! Le goût délicat du rouget est sublimé par une tapenade d'olives noires et un confit d'oignons. Cette association de saveurs explose littéralement en bouche. Une vraie découverte. A déguster avec une salade et un vin blanc de Côtes...

L'été semble enfin arrivé ! on croise les doigts...Voici une entrée ou apéro crudité provençale aussi rapide que bonne, super pour les vacances.J'ai lu cette recette dans l'excellent livre "Recettes de Provence" aux éditions Fleurines. Vous trouverez...