Plat complet de fête, parfait pour le lendemain du réveillon. Les différentes couches qui composent le Koulibiac peuvent être préparées la veille, et il ne reste plus qu'à faire l'assemblage, la décoration et la cuisson. J'ai acheté de la pâte feuilletée...

Le filet de saumon cuit de cette manière est particulièrement moelleux et savoureux. Cette recette m'a été donnée il y a longtemps par un voisin qui était poissonnier. Elle peut se faire aussi en été au jardin, en plaçant le saumon sur une feuille d'aluminium...

Pour un petit plat complet poisson-légumes fait d'avance, prêt à réchauffer, c'est par ici: 3 belles parts- 1h de cuisson en tout - 450 g de filet de saumon - 2-3 poireaux - 2-3 oeufs - 10 cl de lait - 40 g de gruyère râpé Emincer les poireaux, les mettre...