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La popote de Marie-Jeanne
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Dans ma cuisine

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plats en sauce
10 janvier 2016

Boeuf au basilic

Boeuf au basilic
Un jour, le voisin qui est traiteur sonne à la porte. J'ouvre, et immédiatement il repère l'odeur du boeuf au basilic qui mijotait dans la cuisine. Il est venu voir le contenu de la cocotte, a demandé la recette, et le boeuf basilic s'est retrouvé la...
Posté par bouyate à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plats en sauce,  provence,  basilic,  bœuf

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27 décembre 2015

Poularde au vin jaune et aux morilles

Poularde au vin jaune et aux morilles
Voilà une délicieuse recette de fêtes tout-terrains, déclinable en différentes versions selon le budget, faisable à l'avance et qui plaira aux petits comme aux grands. Un seul ingrédient est obligatoire, c'est le vin jaune. Il est cher et on ne le trouve...
Posté par bouyate à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plats en sauce,  morilles,  vin jaune,  volaille

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6 décembre 2015

Lapin à la bière brune et aux cerises

Lapin à la bière brune et aux cerises
Parfois, l'inspiration est en panne. Dans ces cas-là, je demande son avis sur la question à mon mari. Parce que moi, mon mari, il a des idées en cuisine, et même que parfois, il les met en pratique. - "Alors, dis, comment je le fais mon lapin ? parce...
Posté par bouyate à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cerises,  plats en sauce,  Cuisine belge,  bière

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27 novembre 2015

Poulet aux saveurs provençales

Poulet aux saveurs provençales
Un bon petit plat mijoté, prêt à l'avance. Succès familial garanti avec des spaghettis et du gruyère. Pour 4 personnes, 1h de cuisson. - 4 cuisses de poulet, ou un poulet en morceaux - 100 g de lardons de bacon - 2 oignons, une gousse d'ail - 1 petite...
Posté par bouyate à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plats en sauce,  poulet,  provence,  tomates

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22 novembre 2015

Le lapin aux pruneaux de ch'nord

Le lapin aux pruneaux de ch'nord
Pour deux personnes, compter 1h30 de cuisson: - 500g de rables de lapin - 50g de lardons de bacon - 1 oignon, 1 échalote, 1 gousse d'ail - 9 pruneaux - 15 raisins secs - 3 spéculoos - Vin blanc 10 cl, sucre, vinaigre de cidre - huile, sel, poivre, laurier,...
Posté par bouyate à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viandes,  lapin,  nord,  plats en sauce,  pruneaux

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