Attention recette surdouée : facile +++ bonne +++ bluffante +++ Son seul défaut: c'est du porc donc tout le monde n'en mange pas. On peut toujours remplacer par du filet mignon de veau et du chorizo halal. Coté terroir, on est plutôt du coté du sud. D'ailleurs...

Départ pour le pays basque. Voici une recette inventive, facile et goûteuse qui m'a fait envie immédiatement. Nous avons bu avec ce joli plat un verre de bourgogne Santenay 1er cru de 2006. J'ai fait la cuisson au four mais on peut la faire avec une plancha....