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sauce
27 mai 2016

Filets de sole bonne femme et sauce maison

Filets de sole bonne femme et sauce maison
Il y a quelque chose à ne jamais oublier quand on part à la mer: la glacière pour rapporter du beau poisson frais ! C'est le régal garanti. En ce moment, on peut trouver sur la côte normande des soles de toutes tailles. Les grosses soles permettent de...
Posté par bouyate à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  sauce,  sole

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6 mars 2016

Oeufs pochés à la bourguignonne

Oeufs pochés à la bourguignonne
Une entrée chaude, classique, goûteuse, mais pas trop lourde, qui peut se préparer à l'avance et s'assembler au dernier moment. Ceci est mon deuxième exercice d'application du MOOC cuisine de l'AFPA (Association de Formation professionnelle pour Adultes)...
Posté par bouyate à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: œufs,  sauce

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21 février 2016

Aujourd'hui, poule au riz

Aujourd'hui, poule au riz
Cuisiner une poule au riz, c'est faire vivre la cuisine française traditionnelle, celle que notre maman nous a enseignée le cas échéant, tout en se régalant, il faut bien le dire. C'est le profane et le sacré réunis dans une assiette ! La recette vient...
Posté par bouyate à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  riz,  volaille,  sauce

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29 janvier 2016

Emincé de poulet au maroilles

Emincé de poulet au maroilles
Spécial dédicace pour Pascal, grand fan de maroilles. Vous pouvez faire ce plat à de multiples occasions, que ce soit pour recevoir ou pour tous les jours. On le mange plutôt en hiver à cause du fromage mais comme c'est une recette très légère, aucune...
Posté par bouyate à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: nord,  poulet,  maroilles,  sauce

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29 janvier 2016

Médaillons de filet mignon grillés, sauce barbecue

Médaillons de filet mignon grillés, sauce barbecue
Dès la première fois que je l'ai faite, cette recette est devenue un classique de ma table: des petits morceaux de porc grillé bien assaisonnés, avec une sauce sans matière grasse, et l'accompagnement au choix. Rapide et délicieux. En fait, on sent à...
Posté par bouyate à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  plancha,  porc,  sauce

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