pommes de terre - La popote de Marie-Jeanne

pommes de terre

30 décembre 2017

Parmentier de poularde aux légumes

Voici une recette improvisée avec des souvenirs de réveillon. Savoir cuisiner les restes, c'est se régaler en évitant le gâchis. On montre souvent du doigt les grandes surfaces qui jettent les invendus, en oubliant que nous-mêmes jetons souvent de la...

Posté par bouyate à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, volaille, restes

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3 novembre 2017

Filet mignon au chorizo et beurre de sauge

Attention recette surdouée : facile +++ bonne +++ bluffante +++ Son seul défaut: c'est du porc donc tout le monde n'en mange pas. On peut toujours remplacer par du filet mignon de veau et du chorizo halal. Coté terroir, on est plutôt du coté du sud. D'ailleurs...

Posté par bouyate à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, filet mignon, tomates grappe

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29 août 2017

Salade nordique au poisson fumé

Les pommes de terre à la p'lure, ça vous parle ? Hein ? Allez, j'aide les gens du sud: quand j'étais gamine on disait "en robe de chambre" et puis ensuite on a déchanté car il fallait dire "en robe des champs": plus poétique mais moins rigolo. Et bien...

Posté par bouyate à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, pommes de terre

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5 juin 2016

Tortilla de patatas y tortilla de verduras

Idée plutôt originale pour un buffet: la tortilla. Elle se mange aussi bien chaude que froide. L'idée vient de notre dernière soirée cousins. le thème du buffet était l'Espagne et Pierre nous a régalés d'une savoureuse tortilla de patatas. J'ai donc décidé...

Posté par bouyate à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pommes de terre, œufs, espagne

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11 avril 2016

Stoemp de poireaux au paprika

C'est la reprise pour le blog après le MOOC Cuisine. Une fois apprises toutes ces belles techniques de base de la cuisine française, qui ne se peuvent réaliser qu'avec beaucoup de beurre, de crème et de sucre, vite, réinterprétons, modifions et surtout...

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Tags: légumes, végétarien, pommes de terre

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17 janvier 2016

Rôti de veau en cocotte, stoemp aux carottes

Quezaco ? Le stoemp est un plat bruxellois. Le mot se prononce "stoump" et en gros cela signifie "écrasé de pommes de terre". Le stoemp existe avec différents légumes, comme carottes, épinards, chicons... Je ne connaissais pas du tout et c'est hier soir,...

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Tags: Cuisine belge, carottes, pommes de terre, veau

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13 janvier 2016

Pommes de terre farcies à la cancoillotte

Ce plat peut parfaitement être fait à l'avance, et gratiné au four au dernier moment. C'est une recette ww, que j'avais trouvée sur leur site et que j'ai un peu modifiée. La cancoillotte est un fromage de Franche-Comté. On le trouve nature ou à l'ail....

Posté par bouyate à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, cancoillotte

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7 janvier 2016

Tarch'tiflette

C'est la tartiflette au maroilles, bien sûr ! c'est une recette du livre "Le Best'of" édité par Weight Watchers. C'est délicieux tel quel pour un repas du soir avec une salade , mais les adeptes des lipides pourront rajouter avantageusement un peu de...

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Tags: nord, gratin, pommes de terre, maroilles

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23 décembre 2015

Compote pomme-oignons

Alors ça y est, le foie gras est dans le frigo et il faut penser à la présentation. Surtout n'allez pas acheter ces confits d'oignons ou de figue du commerce hyper sucrés! deux pommes, deux oignons, quelques raisins secs c'est bon, vous aurez une préparation...

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Tags: foie gras, pommes de terre, compote, oignons

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17 décembre 2015

Oeufs durs à la florentine

Le soir, on n'a pas le temps de cuisiner, on a souvent besoin d'un plat juste prêt à réchauffer. Voici un gratin qui plaira au plus grand nombre, et qui peut même faire aimer les épinards. Pour 4, cuisson 15 min+ 20 min - 6 ou 8 oeufs - épinards surgelés...

Posté par bouyate à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, gratin, pommes de terre, épinards, œufs

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