Une recette hivernale de volaille un peu festive, et facile à faire. La pintade est farcie, saisie en cocotte puis cuite à l'étouffé au four. La chair n'est donc ni sèche, ni délavée comme dans un plat en sauce, et elle est parfumée avec les arômes développés...

Dans la série des repas végétariens, voici une nouvelle tarte salée aux légumes. Contrairement à la tarte aux navets qui est plutôt destinée à un public "averti", la tarte aux noix et brocolis emportera l'adhésion générale. C'est le moment pour moi de...