La queue de boeuf est un morceau qui sort de l'ordinaire, et dont la chair est fondante et savoureuse. Je l'ai cuisiné à la belge un peu comme Alain Senderens cuisine ses paupiettes de boeuf "Loose Vinken" (recette parue il y a très longtemps dans l'Express,...

Attention ! voici une recette de boulettes qui pourrait bien devenir un classique de votre table. C'est facile à faire, bien relevé, et on peut accompagner au choix avec semoule, boulgour, quinoa, pâtes, riz etc...Bon appétit ! Recette weight-watchers...

Mon initiation à l'onglet à l'échalote, je l'ai vécue en terrasse au bord de l'Yonne, en bas des rochers du Saussois. Ce site magnifique est une petite falaise où de nombreuses voies d'escalade ont été installées. J'y suis allée deux, trois fois dans...

Un jour, le voisin qui est traiteur sonne à la porte. J'ouvre, et immédiatement il repère l'odeur du boeuf au basilic qui mijotait dans la cuisine. Il est venu voir le contenu de la cocotte, a demandé la recette, et le boeuf basilic s'est retrouvé la...