Cette recette m'a bluffée...J'avais un peu peur de la surcuisson mais que nenni ! ce fut délicieux ! J'étais intimidée par le bon produit: les coquilles achetées directement sur le port d'une petite ville du Calvados, alors j'étais restée sur "la poêlée...

Bien que ne résidant pas en bord de mer, j'ai la chance de pouvoir acheter des poissons, crustacés et fruits de mer d'une fraicheur irréprochable. Je les cite car ils méritent un coup de pub, c'est "La Marée Etaploise" à Armentières. Leurs produits viennent...