epices - La popote de Marie-Jeanne

epices

26 avril 2020

Mini-crêpes de banane à la cannelle

Ce dessert est devenu légendaire à la maison ! Je l'avais fait à l'occasion d'un déjeuner avec des amis en voyant large au niveau quantité car je savais que mes filles aimaient cela. Mais ce jour là le dessert a beaucoup plu et les invités, dont un en...

Posté par bouyate à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bananes, épices, crêpes

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30 mars 2020

Martine's carrot cake

Un gâteau aux carottes comme à Montréal. Il est parfumé aux épices et plein de choses à l'interieur: noix, raisins secs, écorces d'orange confites. Pour la finition j'ai ajouté un petit glaçage au citron. C'est la recette de ma copine Martine à peine...

Posté par bouyate à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Legumes, epices

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22 mars 2020

Espinacas con garbanzos (épinards et pois-chiches à la sévillane)

Avec ce plat, revivons une soirée à Séville... ressentons la douceur du soir. Buvons une gorgée de manzanilla, c'est frais et délicieux. Nous sommes en bonne compagnie et quelques tapas s'offrent à nous: jambon cru, olives et un plat épicé de pois-chiches...

Posté par bouyate à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, légumes secs, cuisine espagnole

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13 mars 2020

Dahl de lentilles noires et chapatis maison

Plat végétarien aux épices indiennes délicieux et rassasiant. Il ne faut pas avoir peur de la préparation des chapatis, c'est enfantin ! J'ai accompagné ce dahl avec des dés de porimarron rotis 20mn au four (avec un peu d'huile d'olive, du 4 épices et...

Posté par bouyate à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, végétarien, épices

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2 juillet 2017

Filet mignon, piquillos et jambon sec

Départ pour le pays basque. Voici une recette inventive, facile et goûteuse qui m'a fait envie immédiatement. Nous avons bu avec ce joli plat un verre de bourgogne Santenay 1er cru de 2006. J'ai fait la cuisson au four mais on peut la faire avec une plancha....

Posté par bouyate à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, filet mignon

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13 septembre 2016

Tajine de joue de boeuf aux abricots et aux carottes

Une viande fondante, un parfum d'épices marocaines, des fuits et des légumes mêlés: bon appétit ! vous trouverez la joue de boeuf au rayon des abats, pas très glamour donc, ainsi que l'odeur un peu forte de ce morceau. Mais ne vous laissez pas impressionner,...

Posté par bouyate à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes, épices, fruits cuits

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6 juin 2016

Sauté de tofu et courgettes-carottes

Osez le tofu ! Cet ingrédient est souvent mal-aimé car son goût est assez fade. Dommage car il apporte de la texture aux plats, et c'est une source de protéines végétales. Mais d'un inconvénient, on peut faire facilement un avantage. Le tofu nature ayant...

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Tags: légumes, végétarien, épices, tofu

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3 juin 2016

Boulettes de boeuf à la marocaine

Attention ! voici une recette de boulettes qui pourrait bien devenir un classique de votre table. C'est facile à faire, bien relevé, et on peut accompagner au choix avec semoule, boulgour, quinoa, pâtes, riz etc...Bon appétit ! Recette weight-watchers...

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Tags: épices, tomates, bœuf

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27 mai 2016

Curry de lentilles et chou-fleur au tofu fumé

Ce soir, on part sur la planète Vegan, et on se fait un petit plat sans viande, épicé et facile à cuisiner. J'ai ajouté du tofu fumé mais on peut le faire sans, ou avec du tofu simple. C'est très bon, le tofu fumé, et ça remplace avantageusement les lardons....

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Tags: légumes, lentilles, végétarien, épices, tofu

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2 mai 2016

Lotte au chorizo, sauce tomate aux épices douces

La lotte est un poisson intéressant par sa consistance, mais son goût un peu fade a besoin d'être soutenu avec des épices. Voici encore une recette weight-watchers. A la base c'était un amuse-bouche et je l'ai détournée pour en faire un plat. La sauce...

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Tags: épices, tomates, poisson, chorizo

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