Cette recette m'a bluffée...J'avais un peu peur de la surcuisson mais que nenni ! ce fut délicieux ! J'étais intimidée par le bon produit: les coquilles achetées directement sur le port d'une petite ville du Calvados, alors j'étais restée sur "la poêlée...

Un délice de simplicité. Recette exécutée avec mes dernières coquilles saint-jacques achetées à Courseulles sur mer dans le Calvados et conservées depuis cet hiver au congélateur. La recette est basique, mais attention tout réside dans la cuisson qui...

Bien que ne résidant pas en bord de mer, j'ai la chance de pouvoir acheter des poissons, crustacés et fruits de mer d'une fraicheur irréprochable. Je les cite car ils méritent un coup de pub, c'est "La Marée Etaploise" à Armentières. Leurs produits viennent...