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La popote de Marie-Jeanne
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La popote de Marie-Jeanne
Dans ma cuisine

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2 juillet 2017

Filet mignon, piquillos et jambon sec

Filet mignon, piquillos et jambon sec
Départ pour le pays basque. Voici une recette inventive, facile et goûteuse qui m'a fait envie immédiatement. Nous avons bu avec ce joli plat un verre de bourgogne Santenay 1er cru de 2006. J'ai fait la cuisson au four mais on peut la faire avec une plancha....
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1 juillet 2017

Bloody Mary de fraises et sorbet citron

Bloody Mary de fraises et sorbet citron
Dans la série simplissime, une recette de dessert fruité, léger, estival et original à base de fraises. Il est inspiré du célèbre coktail au jus de tomate. Bloody Mary est le surnom so british de Mary Tudor, fille aînée d'Henri VIII. Elle le doit au sang...
1 juillet 2017

Cassolettes de saint-jacques

Cassolettes de saint-jacques
Cette recette m'a bluffée...J'avais un peu peur de la surcuisson mais que nenni ! ce fut délicieux ! J'étais intimidée par le bon produit: les coquilles achetées directement sur le port d'une petite ville du Calvados, alors j'étais restée sur "la poêlée...
1 juillet 2017

Poêlée du pêcheur

Poêlée du pêcheur
Un délice de simplicité. Recette exécutée avec mes dernières coquilles saint-jacques achetées à Courseulles sur mer dans le Calvados et conservées depuis cet hiver au congélateur. La recette est basique, mais attention tout réside dans la cuisson qui...
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